आपको पता है ना, कभी-कभी हम बस ख़बरों की फ़ीड में ऊपर-नीचे करते रहते हैं, देखते हैं कि क्या चल रहा है, किस बारे में लोग बातें कर रहे हैं?
और तभी अचानक कुछ ऐसा मिल जाता है जो इतना अजीब और इतना मज़ेदार होता है कि आपको लगता है, यार, यह तो सबको बताना पड़ेगा!
बस मेरे साथ भी यही हुआ जब मैंने केरल के कुछ बस चालकों और उनके ब्रेथलाइज़र से हुई मुठभेड़ की ख़बर पढ़ी।
सोचिए ज़रा: आप केरल में एक बस चालक हैं, सुबह-सुबह अपनी ड्यूटी पर जाने को तैयार।
आपने अच्छा-सा नाश्ता किया है, हो सकता है थोड़ा-सा स्वादिष्ट, पका हुआ कटहल (Jackfruit) भी खा लिया हो – वह जो यहाँ की पहचान है!
आप डिपो पहुँचते हैं, नियमित ब्रेथलाइज़र परीक्षण होता है, और तभी… बीप! मशीन चिल्लाती है “पॉज़िटिव!” आपका दिल बैठ जाता है। शराब पीकर गाड़ी चलाना? पर मैंने तो एक बूँद भी नहीं पी!
एक ख़ास, ज़्यादा पके हुए कटहल की वजह से, ये बेचारे चालक एक अजीब मुश्किल में फँस गए थे, लगभग गंभीर आरोप लगने ही वाले थे।
तो क्या है इस मज़ेदार गड़बड़ का असली कारण?
पता चला कि जो कटहल बहुत ज़्यादा पका होता है, अपनी मीठी और तीखी सुगंध के साथ, उसमें प्राकृतिक रूप से किण्वन (फर्मेंटेशन) हो सकता है।
यह किण्वन थोड़ी-सी शराब बनाता है, बिलकुल वैसे ही जैसे डबल रोटी में खमीर अपना काम करता है या फलों से शराब बनती है।
जब आप यह बहुत ज़्यादा पका हुआ कटहल खा लेते हैं, तो इसके किण्वित शर्करा आपकी साँस में शराब के वाष्प छोड़ सकते हैं।
और अंदाज़ा लगाइए क्या? ब्रेथलाइज़र, जो शराब का पता लगाने के लिए बना है, वह इन्हीं वाष्पों को पकड़ लेता है!
एक मामले में तो, एक चालक की ब्रेथलाइज़र रीडिंग आश्चर्यजनक रूप से “10” तक पहुँच गई – जो कानूनी सीमा से ज़्यादा है – सिर्फ इसलिए क्योंकि उसने एक सहकर्मी का लाया हुआ कटहल खा लिया था।
मामला साफ़ करने के लिए (और हवा साफ़ करने के लिए, हाहा!), केएसआरटीसी के अधिकारियों ने एक छोटा-सा प्रयोग भी किया।
एक चालक जिसने पहले नकारात्मक परीक्षण दिया था, उसने उसी कटहल के कुछ टुकड़े खाए, और लो! ब्रेथलाइज़र का अलार्म फिर से बज उठा!
स्वादिष्ट धोखे का एक सबक़
यह अजीबोगरीब घटना एक मज़ेदार और दिलचस्प याद दिलाती है कि कैसे प्राकृतिक, मासूम सी चीज़ें भी अप्रत्याशित नतीजे दे सकती हैं।
जबकि कटहल एक प्रिय फल है, ख़ासकर केरल में, यह कहानी दिखाती है कि कुछ खाने की चीज़ें वैज्ञानिक उपकरणों के साथ कैसे प्रतिक्रिया कर सकती हैं।
आम आदमी के लिए, यह एक शानदार कहानी है जो आप दोस्तों-यारों को सुना सकते हैं, एक अनोखी ख़बर जो हमें रोज़मर्रा के विज्ञान का हल्का-फुल्का रूप दिखाती है।
और हमारे मेहनतकश चालकों के लिए, यह एक अच्छी सलाह है: हो सके तो अपनी पारी से ठीक पहले बहुत ज़्यादा पका कटहल खाने से बचें, या फिर अपने फल वाले नाश्ते का विवरण देने के लिए तैयार रहें!
यह तो बस इतना बताता है कि जीवन (और विज्ञान) मज़ेदार आश्चर्यों से भरा हो सकता है!
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